안녕하세요 치즈몰입니다.
냉동 부라타는 생(냉장)부라타 치즈보다 풍미가 조금 떨어질수도있으나
냉동 부라타 장점은 유통기한이 긴 편으로 업소에서 여유롭게 사용 하실 수 있습니다.
냉장 부라타 장점은 해동없이 생치즈그대로 맛 볼 수 있으나, 단점은 유통기한이 1~2주이내 입니다.